Mùng 5 tháng 5 đã qua lâu rồi nhưng mãi đến hôm nay mình mới rảnh để viết bài. Năm nào thì cũng có 2 cái Tết, một là Tết Nguyên Đán, còn hai là Tết Đoan Ngọ. Nhưng với riêng mình thì phải mười mấy năm rồi, mới có lại được không khí của cái Tết nửa năm này.
Ngày xưa, khi còn ở VN, nhà mình vẫn thường hay gói bánh để ăn Tết, rất ít khi mua ở chợ hoặc đặt những người Hoa chuyên làm bánh bán ở trong xóm. Chỉ có những năm Má bị bệnh hoặc quá bận rộn, nhà mình mới ăn bánh ở ngoài. Nhưng dường như không hợp với khẩu vị của nhà mình. Bởi vì Má mình gói bánh này khá ngon, hơn cả những người Tiều hay người Quảng xóm mình nữa. 
Bà ngoại mình gốc là người Phúc Kiến và là người chuyên nấu đám ngày xưa. Má mình được thừa hưởng tài nấu ăn khéo léo đó nên anh em mình may mắn được ăn nhiều món ngon. Mà cũng vì vậy mà mình chỉ biết ăn thôi chứ chẳng biết nấu nướng gì, thiệt xấu hổ. Mãi đến khi qua đây mới bắt đầu học dần dần để còn có cái nuôi bao tử :p . Năm nay mình muối trứng thành công nên mới âm mưu làm bánh này. Điện về hỏi Má cách làm xong là bắt tay vô làm luôn.
Bánh này xuất xứ từ người Hoa, nên được gọi là bánh bá trạng. Nhưng vì nó giống bánh ú của người VN nên dân mình vẫn thường gọi là bánh ú. Chỉ có điều, bánh này to hơn bánh ú vì phần nhân bên trong nó gồm khá nhiều thứ, chứ không chỉ có nếp, đậu đen, đậu xanh và thịt heo. 
Bánh của người Hoa thường được trộn lẫn nếp và đậu phọng. Nhưng Má mình nói đậu phọng thì béo và thơm hơn nhưng cũng dễ bị thiu hơn, nên Má thường thay thế bằng đậu đen, ăn cũng ngon. Phải công nhận là làm bánh này thì khâu chuẩn bị rắc rối đủ thứ chứ chẳng đơn giản như bánh tét hay bánh chưng. Được cái là kiểu bánh ú thì dễ gói hơn hai thứ kia một chút 😀 
Phần nếp thì mình trộn với đậu đen,cải mặn và tôm khô, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Còn phần nhân thì có đậu xanh, nấm đông cô, lạp xưởng, lòng đỏ trứng muối và thịt nạc đã ướp gia vị. Nhà mình sợ thịt mỡ nên gói thịt nạc nhưng thịt vẫn mềm chứ không bị khô chút nào. Khi bánh gần chín là mình đã ngửi được mùi thơm lừng , cái mùi đặc trưng của chiếc bánh, cái mùi của mùng 5 tháng 5 tuổi thơ :love:
Lần này mình cũng làm thêm hai cái bánh chuối để cúng Phật. Lần đầu tiên thử sức với chuối, hồi hộp không biết chuối ra có đỏ không. 
Thấy nhân chuối đỏ tươi như vậy mà mừng muốn nhảy tưng tưng 😀 
Mình gói một cái bánh cũng cỡ bàn tay, nên phải nấu gần 6 tiếng bánh mới chín. Lần đầu gói bánh ú nên nhìn không ra nó là cái bánh gì, phải đến khi gần hết nếp mới coi được một chút. 
Vậy là năm nay mình được ăn đủ hai cái Tết :flirt:
Trời ơi, đúng cái bánh chị khóai ăn nè, hồi còn ở vn tới mùng 5 tháng 5 là chị hay nhơ` bạn người Hoa mua dùm bánh này ăn nè, mà chị ko biết tên, chỉ biết là nó ngon bên trong nhân mặn, có trứng muối, nấm đông cô….và nhiều thư´ nữa. E giỏi quá, gói dc mấy bánh này, nhìn ngon và thèm ghê. Gởi chị 2 cái ăn đặng nhơ´ VN đi….
Da, cam on chi. Em nho bo cau gui qu’à cho chi lien ne. Em goi nhieu qu’à troi luonEm an Banh nay ma cung nho Vn qu’à chi à
8 trước giờ có nghe loáng thoáng về tết này nhưng 8 ko biết gì hết ! :p . Giờ 8 mới biết đó ! hi hi ! 8 chưa ăn bánh này bao giờ , chỉ có ăn bánh giống vậy nhưng có đậu xanh với thịt thôi ! Ăn vậy thấy đâu khác bánh chưng hay tét gì đâu , còn bánh này thấy khác thiệt nè ! MM gói đẹp lại rất hấp dẫn :up: :up: . Giá có ai cho 8 ăn thử thật , để biết nó ra sao nhỉ :rolleyes:
Í, 8 đây rồi 🙂 Chắc 8 ở khu Kỳ Đồng ít người Hoa nên không biết vì Tết này của người Hoa, người Việt mình chỉ ăn theo thôi. Ở chỗ T, mấy ngày này người ta cũng quét dọn nhà cửa y như Tết ta vậy đó. Sau đó còn mua mấy bó lá về treo ngay cửa ra vào nữa, mà mục đích là gì thì T cũng bí lù luôn :p Cám ơn 8 nghen, 8 nhìn thấy đẹp là vì T lựa cái đẹp nhất rồi đó, mấy cái kia hổng biết ra hình gì luôn :lol:Hay là 8 làm thử đi, T nghĩ là 8 sẽ thích đó vì ăn vào nó không chán như bánh tét bánh ít đâu. Nếu 8 làm thì hú T , T viết công thức cho 8 hen chứ giờ thì lười hơn chữ lười luôn (đừng giận nghen 8 😀 )
8 ko biết góiiiii ! mà làm rồi có mình 8 ăn sao được chớ ! thôi chờ … biết đâu có 1 ngày ai gói mình ăn thật thì sao ! he he !:devil: 😆
Bánh chưng mà 8 còn gói đẹp hết sẩy thì cái bánh này phải gọi là dễ ợt luôn đó 8. Thôi để bữa nào làm lại T nhờ bồ câu gửi qua 8 ăn thử hén 😆
Nè cưng ! chịu khó ăn muối i ốt vào cho khỏi bị lẫn nha ! 😆 . 8 gói bánh chưng hồi nào đâu ! 8 gói bánh tét có 1 lần mà nó xấu đau xấu đớn vậy đó ! 😆 Gửi bồ câu đưa dùm, mắc công bánh ú 8 ko ăn mà ăn Bồ Câu tiềm dừa thì chít ! 😆
Chet men. Mot su lam lan t’ai haï. :ko: 8 noi dung do. Dao nay T hay qu’en lam. Dau oc khong con minh Man nhu truoc nua. Noi nghe nhu hoi do thong minh lam hen :p 😆 Ma 8 nhac T moi nho. Ben nay kiem muoi i ot muon lot trong luon ma co thay dau 8. May hop muoi chi toan de t’en muoi bien kg à. Ben 8 co muoi i ot hon hay chac chi Vn moi co ???:D Doi tiem bo cau cua tui lay gi dua thu nua 888888 ?:knight: 😀
Ka ka ka ! Nói muối i ốt chứ bên này ko biết có ko . 8 mua muối ăn thôi chứ có biết nó là cái quái gì đâu 😆 MM ngày trước có coi truyện Bồ Câu Không Đưa Thư của NNA ko ? Đó ! Bồ câu ko đưa thư mà ! 😆
Chị ơi cái bánh nhà chị chất lượng ghê, ăn 1 cái chắc no nguyên ngày luôn ha chị 😆 😆 Nhà em hôm mùng 5 cũng bon chen gói bánh ú nhưng nó lai tè le hết, tựa thì bánh ú nước tro (vì ct học bên nhà chị Lan) nhưng khi gói thì lai thành bánh ú của miền Nam mới nực cười chứ. 😀 😀 😀
Originally posted by anhvaemtt1: Ka ka ka ! Nói muối i ốt chứ bên này ko biết có ko . 8 mua muối ăn thôi chứ có biết nó là cái quái gì đâu 😆 MM ngày trước có coi truyện Bồ Câu Không Đưa Thư của NNA ko ? Đó ! Bồ câu ko đưa thư mà ! 😆
May mà chưa đọc truyện này , hahaha 😆 😆 😆
Originally posted by henryhuy2811:Chị ơi cái bánh nhà chị chất lượng ghê, ăn 1 cái chắc no nguyên ngày luôn ha chị 😆 😆 Nhà em hôm mùng 5 cũng bon chen gói bánh ú nhưng nó lai tè le hết, tựa thì bánh ú nước tro (vì ct học bên nhà chị Lan) nhưng khi gói thì lai thành bánh ú của miền Nam mới nực cười chứ. 😀 😀 😀 Thấy vậy chứ chị ăn cái rưỡi mới đã thèm, vì chị mê bánh này lắm :p Theo chị biết thì bánh ú nước tro phải là bánh ngọt. Còn bánh mặn thì là bánh này đó em. Vỏ bánh nước tro trong và có màu xanh lá đẹp lắm, bánh nhỏ không nhân còn bánh lớn thì có nhân ngọt. Lâu rồi cũng không được ăn bánh này nên không nhớ nhân đậu xanh hay gì nữa :p 😀
E chưa ăn món này bh nên hổng dám bình loạn!! Chỉ mún nhận xét là máy ảnh mới hình cũng mới và càg đẹp 😉 😆
Cám ơn em nhé! Được khen hình đẹp chị khoái quá 😀 Hình như em nhầm rồi đó bé Dương ơi. Máy của chị cũ rồi, chị xài hơn hai năm rồi đó . Đang mơ ước một cái xịn hơn nhưng … :rolleyes:
Hehe ko có j ạ!!! E rỏi khen lắm, nên ai e cx khen ak 😆 :lol:Ủa e tưởng c đc tặng máy sony mới như c post đó, c vẫn chưa xài hả c?! Hihi c có ông tiên ngay cạnh, năn nỉ dễ í mà 😉 😆
Vay la xau dep gi cung Khen , lam chi mung hut nghen 😥 Uhm, dung la moi nhung chi cai lens moi thoi. Con cai may Thi Cu xi roi. Ong tien khong phai Luc nao cung tien em à :p 😀
E đùa đó, đẹp mà ;)Ak hoá ra là lens mới thôi ạ, mà e thấy lens xịn hơn máy í, đắt gần bằg mà, có lens tốt ảnh chụp cũng đẹp hơn nhiều c ạ :PCó ôg tiên là sướng rồi, e chả có ai để đòi nè 😆