CUP CAKE VANILLE
Chỉ có một từ để hình dung, là " 7 bại ". Nguyên nhân đang được cơ quan an ninh điều tra làm rõ :p
Bánh được trích ra một phần từ hỗn hợp lòng đỏ trước khi cho mứt anh đào.
Hình thức bị xẹp mặt như thế nhưng cốt bánh bên trong vẫn ngon như thường lệ, không khác chút nào.
Bên trong lò thì bánh nở như thế này đây, nhìn mà cưng lắm. Ai ngờ ra lò lại xẹp.
Chẩn đoán tạm thời căn bệnh là: vì công thức cốt bánh chiffon, nướng cùng lúc với chiffon, lại ở trong lò đến 40 phút. Suy ra là thời gian nướng quá lâu.
CHIFFON MỨT ANH ĐÀO
Mình sử dụng công thức 3 trứng cho chiffon cơ bản, nhưng lấy một phần để làm cup cake cho Mèo con, haí phần còn lại thì mình trộn với mứt.
Mình đu theo chị 9 nhưng bánh của chị thành công rực rỡ, còn bánh của mình thì thất bại. Bánh trong lò nở cao hơn khuôn, nhưng ra lò thì xẹp và co lại đôi chút. Sau khi úp ngược chờ nguội, lấy bánh ra thì mình thật sự bất ngờ vì đáy bánh bị lõm khá sâu, cỡ 2cm.
Sau mấy đêm ngẫm nghĩ nát óc thì mình liệt kê được một số lỗi sau (9 ơi, 9 coi bắt bệnh dùm em bị lỗi gì nha 9, vì nhiều lỗi quá à :p)
-Khi trộn mứt, 9 trộn 100g cho CT 3 trứng, còn mình trộn 100g cho CT 2 trứng. Lúc đó mình thấy hỗn hợp hơi lỏng hơn một chút nhưng lại chủ quan, cho rằng hơi lỏng cũng không sao :p
-Khi lò nướng được 40 phút, mình kiểm tra bánh thấy chưa chín nên lấy cup cake ra trước, làm kéo dài thời gian mở lò.
-Vì bánh ướt nên mình cứ gia hạn thêm mười phút và làm vậy 4 lần, nghĩa là mở lò kiểm tra bánh 4 lần. Thời gian nướng tổng cộng là 80 phút, bánh mới khô ráo :whistle:
Nhưng chất lượng bánh vẫn rất ngon, thơm mềm, chua ngọt hòa quyện. Ruột bánh có màu hồng nhạt dễ thương. Em cám ơn 9 vì ý tưởng độc đáo này. 
Cho chồng ăn thử một miếng chồng khen ngon và bảo cái bánh này buồn cười, sao nó chua chua :lol:. Mứt cherry mà không chua thì cái gì chua đây ??? 😆
😆 😆 😆 Chị làm cupcake cũng hay bị y chang em nè…mà lúc bị lúc không mới tức chứ…và tới giờ chị cũng chưa biết là tại mần răng mà nó ra rứa…..Ha…ha..ha…. còn về cái chiffon thì Cơ quan an ninh tạm thời tuyên bố kết quả điều tra như sau:Có lẽ là do lỏng quá như em nói đó gái ơi…với lại hình như em làm bằng khuôn thường phải ko??? Nếu mà chiffon làm khuôn thường thì chị nghĩ (cá nhân thôi) e phải làm cho bột hơi đặt tí có nghĩa là hoặc bớt lượng chất lỏng hoặc thêm bột vì nó không có chỗ để bám mà… Còn của em bị lõm dưới đáy thì cơ quan an ninh chịu thua…vẫn chưa truy tìm được thủ phạm….. và vẫn nằm trong vòng điều tra….chờ khi bắt được thủ phạm sẽ đưa ra toà xét xử công khai.. 😆 😆 😆 Còn lại là những nguyên nhân như bị hại đã tự khai với cơ quan điều tra
😆 😆 😆 😆 😆
Em có chung cảnh khổ với chị đó. Đợi cơ quan điều tra công bi61 kết quả cho em được thi hành tiếp món này 😆
Originally posted by xuanbusnel:Em có chung cảnh khổ với chị đó. Đợi cơ quan điều tra công bi61 kết quả cho em được thi hành tiếp món này 😆 Hihi, thì ra mình không có cô đơn. Mừng quá :p 😆 (Thôi chị dzọt vì đã cừ trên nỗi đau khổ của người khác :p )
Originally posted by anhvaemtt1::lol: 😆 😆 😆 😆 8888888888 …………; Cừ gì đó 8 ? 😀 :love:
Originally posted by sophiachan: 😆 😆 😆 Chị làm cupcake cũng hay bị y chang em nè…mà lúc bị lúc không mới tức chứ…và tới giờ chị cũng chưa biết là tại mần răng mà nó ra rứa…..Ha…ha..ha…. còn về cái chiffon thì Cơ quan an ninh tạm thời tuyên bố kết quả điều tra như sau:Có lẽ là do lỏng quá như em nói đó gái ơi…với lại hình như em làm bằng khuôn thường phải ko??? Nếu mà chiffon làm khuôn thường thì chị nghĩ (cá nhân thôi) e phải làm cho bột hơi đặt tí có nghĩa là hoặc bớt lượng chất lỏng hoặc thêm bột vì nó không có chỗ để bám mà… Còn của em bị lõm dưới đáy thì cơ quan an ninh chịu thua…vẫn chưa truy tìm được thủ phạm….. và vẫn nằm trong vòng điều tra….chờ khi bắt được thủ phạm sẽ đưa ra toà xét xử công khai.. 😆 😆 😆 Còn lại là những nguyên nhân như bị hại đã tự khai với cơ quan điều tra
😆 😆 😆 Răng rứa chị? Hahaha, cho em cừ một cái nghen 9. :p . Bình thường em làm cup cake không đẹp nhưng chưa bao giờ bị cái vụ này, nên em hơi bất ngờ. Còn cái chiffon chắc em phải vò đầu bứt tóc thêm vài hôm nữa coi có điều tra ra được gì hôn 😆 . Bữa nào mà 9 thấy đầu em láng o là 9 biết tại răng rồi 😆 😆 😆
😆 😆 Chị này, nói thiệt là đọc bài này em cũng muốn cười đó vì mình đồng cảnh ngộ, em cũng mừng vì em không có 1 mình đơn côi. EM dzìa nghen, khôgn thôi chủ nhà ra rượt chạy hổng kịp 😛 😆
Hi..hi….Nói chứ chị nghĩ nguyên nhân trước tiên là do lỏng quá đó “bị hại ” ơi….nên tạo cơ hội cho cái thằng “bị cáo” nó ra tay….
😆 😆 😆 Ta nói mắc cười quá nói ko được 😆 😆 . Đợi khi nào nín cười thì mới nói được ! 😆
Originally posted by sophiachan:Hi..hi….Nói chứ chị nghĩ nguyên nhân trước tiên là do lỏng quá đó “bị hại ” ơi….nên tạo cơ hội cho cái thằng “bị cáo” nó ra tay….Dạ em cũng nghĩ như 9 vậy đó vì đợt này em đánh lòng trứng rất ok, vừa bông mềm luôn chứ không bông cứng. Em xem hình kỹ thì thấy phần đáy đúng là hơi bị bết đặc chứng tỏ là chất lỏng bị đọng lại. Thêm vào đó là em mở lò thường xuyên , lần này chắc em bị tẩu hỏa nhập ma hay sao mà cứ chỉnh 10 phút :awww: . Em đã tiễn vong nó rồi, hết sạch hông còn miếng nào, giờ chỉ có coi hình mới kết tội có được thôi à 😆
Originally posted by anhvaemtt1: 😆 😆 😆 Ta nói mắc cười quá nói ko được 😆 😆 . Đợi khi nào nín cười thì mới nói được ! 😆
8 đang cười kiểu Mỹ hay kiểu Pháp dzị??? :devil: 😆
Originally posted by xuanbusnel::lol: 😆 Chị này, nói thiệt là đọc bài này em cũng muốn cười đó vì mình đồng cảnh ngộ, em cũng mừng vì em không có 1 mình đơn côi. EM dzìa nghen, khôgn thôi chủ nhà ra rượt chạy hổng kịp 😛 :lol:Đang rượt gặp anh chàng đẹp trai mặc áo cam cứ nhìn mình cười hoài nên mình ngẩn tò te, tha cho nàng hổng rượt nữa đó 😆 😆
Vậy chưa có chứng cứ xác thật ko ký lệnh giam giữ được em ơi…Thôi giờ đành thả nó ra……rồi nó phạm tội nữa….chuyến này xử công khai rồi giam nó chung thân luôn…..
e thấy chiffon của c hơi ướt, ko biết có phải do chị để nhiệt thấp, mở cửa lò nhiều quá hay ko. E cứ để 155o, nướng 60p là mặt bánh hay ruột đều khô hết rồi
Originally posted by phaohoa70786:e thấy chiffon của c hơi ướt, ko biết có phải do chị để nhiệt thấp, mở cửa lò nhiều quá hay ko. E cứ để 155o, nướng 60p là mặt bánh hay ruột đều khô hết rồiĐúng rồi em, nguyên nhân chính là do nhiều chất lỏng, và mở cửa lò nhiều. Chị làm chiffon cũng khá nhiều rồi nhưng đây là lần đầu tiên bị vấn đề này. Còn về nhiệt độ thì mỗi lò một khác. Lò nhà chị là lò gas, nhiệt độ nướng phải là 170 độ, bình thường chị nướng khuôn 16 mà cũng mất 60 phút đó em. Có lẽ lò em là lò điện và nhỏ hơn phải không?
Originally posted by sophiachan:Vậy chưa có chứng cứ xác thật ko ký lệnh giam giữ được em ơi…Thôi giờ đành thả nó ra……rồi nó phạm tội nữa….chuyến này xử công khai rồi giam nó chung thân luôn…..Đúng rồi 9 ơi, bị nó vô bụng hết, chưa kịp khám xét gì 😆 :lol:. Cũng may còn hình để làm bằng chứng. Nó còn tái phạm một lần nữa là cho nó tù mọt gông luôn, 😆 😆 😆